Drukuj

Zupa rybna z Wysp Kanaryjskich (porcja dla 6 osób)

Sposób przygotowania
Posiekany czosnek i cebulę podsmażyć na rozgrzanej oliwie. Dodać pokrojone kawałki ryb, owoców morza i krewetki, zalać bulionem. Zagotować, doprawić. Odlać niewielką ilość wywaru, wrzucić umyte małże i zaparzyć, by się otworzyły (zamknięte muszle wyrzucić). Małże włożyć do zupy, doprawić posiekanym koperkiem, tymiankiem, solą i pieprzem.

Składniki
1/2 kg małży
1/2 kg ryb morskich
200 g krewetek
200 g mieszanych owoców morza
1/2 l bulionu rybnego
2 ząbki czosnku
1 pęczek koperku
4 łyżki oliwy
2 łyżki tymianku
1 cebula
sól, pieprz

Hiszpański kociołek (porcja dla 6 osób)

Sposób przygotowania
Wołowinę zalać zimną, lekko osoloną wodą, doprowadzić do wrzenia. Po godzinie gotowania dodać pokrojone w kostkę warzywa, gotować kolejne 25 minut. Mięso wyjąć z wywaru, porwać palcami na wiórki, włożyć z powrotem do zupy. Doprawić solą i pieprzem. Oliwę zmiksować z bazylią i natką pietruszką, przed podaniem polać zupę.

Składniki
800 g wołowiny z kością
5 ziemniaków
4 cebule
1 marchewka
1 pietruszka z natką
1/4 główki czerwonej kapusty
1 łyżka bazylii
4 łyżki oliwy
sól, pieprz

	Jesteśmy członkiem Warszawskiej Izby Turystyki

Copyright © 2004-2007 ADRIATYK Sp. z. o.o. Wszystkie prawa zastrzeżone. linki reklamowe: wczasy nad morzem, wakacje nad morzem